赤酢と旬を味わう、
               浦和の隠れ家鮨

豊洲市場より仕入れる厳選鮮魚。 赤酢で仕立てた酢飯。 季節を映す一品料理。

ウェスティンホテルで修業した板長と、ヒルトンホテルで修業した料理長が織りなす、鮨と和食の世界。

素材本来の旨みを引き出し、四季の移ろいを一皿ごとに表現します。

記念日や接待はもちろん、普段のお食事にも。
肩肘張らずに本格的な味わいをお楽しみください。